侃 中 國 　 20190723

來 源 　 今 日 悉 尼

 
大 反 派 女 毒 梟 勸 說 別 人 在 飲 料 中 少 放 糖 時 說 了 這 麼 一 段 話 ：

 
讓 她 不 解 的 是 ， 酒 精 和 煙 草 能 夠 在 全 球 合 法 地 掠 奪 財 富 ，

可 是 經 營 毒 品 生 意 的 她 ， 卻 只 能 躲 在 一 片 原 始 森 林 裡 ， 幹 一 些 地 下 非 法 的 勾 當 。

雖 然 她 所 說 的 「 八 倍 」 「 五 倍 」 有 待 論 證 ， 但 是 過 量 糖 對 於 人 體 的 害 處 ， 卻

 
世 衛 組 織 曾 調 查 了 23 個 國 家 人 口 的 死 亡 原 因 ， 得 出 結 論 ：

美 國 權 威 專 家 在 《 自 然 》 雜 誌 上 公 開 提 出 ：

 
近 日 ， 國 際 頂 級 醫 學 期 刊 《 Circulation 》 更 是 發 佈 了 一 項 重 磅 研 究 成 果 。

 
一 項 針 對 11.8 萬 美 國 人 的 34 年 隨 訪 研 究 顯 示 ，

其 中 女 性 的 幾 率 更 是 可 高 達 63 % ， 男 性 則 高 達 29 % 。

 
而 另 一 項 最 新 發 表 在 美 國 《 科 學 》 週 刊 的 研 究 發 現 ， 富 含 果 糖 的 玉 米 糖 漿 會 直 接 促 進 腫 瘤 的 生 長 ，

 
而 玉 米 糖 漿 正 是 可 樂 等 含 糖 飲 料 中 的 主 要 成 分 之 一 。

這 意 味 著 ， 如 果 腸 道 在 不 知 不 覺 中 癌 變 ， 而 人 喝 了 可 樂 等 含 糖 飲 料 ， 等 於 在

由 此 可 見 ， 含 糖 飲 料 的 危 害 ， 遠 超 你 的 想 像 ！

其 實 ， 糖 的 危 害 ， 也 是 最 近 幾 年 才 被 挖 掘 出 來 的 。

為 什 麼 以 前 我 們 不 知 道 呢 ？

這 事 還 要 從 上 個 世 紀 80 年 代 前 後 說 起 。

那 時 候 ， 心 臟 病 逐 漸 成 為 了 美 國 死 亡 率 最 高 的 疾 病 ， 但 是 致 病 原 因

有 人 說 是 糖 ， 也 有 人 說 是 脂 肪 的 原 因 。

 
就 在 大 家 都 拿 不 定 主 意 的 時 候 ， 糖 研 究 基 金 會 和 糖 企 先 出 手 了 ！

他 們 一 邊 買 通 科 學 家 、 專 家 ， 讓 他 們 發 表 對 糖 有 利 的 研 究 論 文 ， 控 制 輿 論 。

 
給 糖 洗 白 ， 轉 嫁 「 罪 證 」 、 把 鍋 都 甩 給 脂 肪 。

 
最 有 名 的 就 是 用 5 萬 美 金 收 買 哈 佛 營 養 學 教 授 Dr. Hegsted 。

 
另 一 邊 ， 圍 攻 那 些 意 見 相 左 的 科 學 家 ， 把 這 些 抨 擊 糖 的 理 論 ， 扼 殺 在 搖 籃 裡 。

比 如 劍 橋 科 學 家 John Yudkin 提 出 糖 才 是 健 康 殺 手 。

 
於 是 ， 他 的 書 被 描 述 為 垃 圾 科 學 ， 他 的 名 聲 被 摧 毀 ， 職 業 生 涯 也 毀 於 一 旦 。

一 時 間 ， 所 有 人 都 對 脂 肪

美 國 公 共 衛 生 部 也 發 表 聲 明 ， 鼓 勵 美 國 人 少 吃 脂 肪 。

於 是 ， 我 們 常 常 在 商 店 裡 看 到 ， 低 脂 酸 奶 、 低 脂 牛 奶 、 各 種 零 脂 肪 飲 品 ，

 
但 是 各 種 添 加 了 糖 的 加 工 食 品 卻 被 打 上 了 「 健 康 」 、 「 全 天 然 」 等 標 籤 。

直 到 今 天 ， 走 進 大 型 超 市 ， 你 會 發 現 ： 幾 乎 80% 以 上 的 食 物 裡 都 含 有 糖 。

 
這 些 符 合 美 國 膳 食 指 南 的 產 品 ， 讓 食 品 商 賺 錢 賺 到 手 軟 。

 
然 而 ， 人 類 真 的 獲 得 了 健 康 嗎 ？

並 沒 有 ， 從 1980 年 開 始 ， 世 界 各 國 的 肥 胖 率 ，

 
如 果 僅 僅 是 超 重 和 肥 胖 ， 並 不 算 一 件 多 可 怕 的 事 ，

可 怕 的 是 它 對 我 們 身 體 內 部 的 器 官 、 臟 器 造 成 極 大 的 危 害 ！

 
5 歲 小 女 孩 吃 糖 太 多 ， 近 視 達 300 度 ↓ ↓ ↓ ，

 
3 歲 孩 子 得 了 糖 尿 病 ↓ ↓ ↓ ，

 
14 歲 的 孩 子 愛 喝 飲 料 ， 引 發 腦 梗

 
16 歲 少 女 吃 糖 太 多 ， 得 了 婦 科 病 ↓ ↓ ↓ ，

 
18 歲 女 孩 查 出 腎 結 石 ↓ ↓ ↓ ，

 
11 歲 男 孩 狂 喝 碳 酸 飲 料 ，
患 上 罕 見 皮 膚 病 ---- 黑 色 棘 皮 症 ↓ ↓ ↓

 
吃 糖 過 多 ， 就 是 這 麼 可 怕 ！

 
2016 年 9 月 12 日 ， 《 紐 約 時 報 》 一 篇 報 道 震 驚 全 球 ！

 
該 報 道 首 次 披 露 糖 研 究 基 金 會 花 錢 請 專 家 造 謠 ， 重 金 買 論 文 作 假 ，

去 年 12 月 ， 一 位 前 美 國 食 品 藥 品 管 理 局 （ FDA ） 專 員 ， 同 時 也 是 兒 科 醫 生 的 David Caessler 博 士 ，

 
在 《 華 盛 頓 郵 報 》 直 播 節 目 中 ， 向 大 眾 公 開 認 錯 ： 過 去 幾 十 年 ， 我 們 給 大 眾 的 營 養 建 議 ，

無 數 人 開 始 恍 然 大 悟 ，

 
為 了 弄 清 楚 糖 對 身 體 的 影 響 ， 澳 洲 一 名 導 演 Damon Gameau 決 定

 
連 續 60 天 ， 每 天 吃 40 勺 （ 約 160g ） 糖 ， 這 個 量 是 按 照 澳 洲 居 民 攝 入 糖 分 的

而 且 這 40 勺 糖 全 部 都 來 自 果 醬 、 果 汁 、 早 餐 奶 、 低 脂 酸 奶 這 些 公 認 的 健 康 食 品 ，

 
而 不 是 巧 克 力 、 冰 激 凌 、 可 樂 這 樣 的 含 糖 量 高 的 食 品 。

並 且 ， 他 依 然 保 持 著 之 前 的 鍛 煉 量 ， 每 週 兩 次 繞 著 花 園 跑 三 圈 ， 每 天 在 自 家 室 內 健 身 房 做 十 分 鐘 健 身 。

他 把 這 個 過 程 拍 成 紀 錄 片 ，

最 明 顯 的 ， 就 是 體 型 改 變 ， 60 天 後 體 重 猛 增 17 斤 ， 腰 圍 暴 漲 10cm ，

 
由 於 大 量 食 用 糖 ， 擾 亂 了 新 陳 代 謝 ， 不 久 他 的 臉 上 長 出 了 粉 刺 。

僅 僅 一 個 月 ， 一 種 名 為 ALT 的 激 素 就 從 低 於 20 的 健 康 值 ， 一 躍 超 過 健 康 線 。

ALT 是 肝 臟 最 常 用 的 敏 感 指 標 ， 它 水 平 與 肝 臟 損 傷 程 度 呈 正 比 。

而 且 可 能 導 致 胰 島 素 耐 受 ， 極 易 患 糖 尿 病 ， 還 有 誘 發 心 臟 病 的 可 能 。

 
一 旦 走 上 胰 島 素 耐 受 這 條 路 ， 最 終 會 成 為 II 型 糖 尿 病 患 者 。

 
這 次 實 驗 裡 ， Damon 每 天 的 卡 路 里 攝 錄 量 和 之 前 是 一 樣 的 ， 都 是 2300 卡 路 里 。

 
所 以 罪 魁 禍 首 ， 並 不 是 卡 路 里 ，

 
想 必 很 多 人 看 後 都 會 說 ： 他 這 是 極 端 情 況 ， 誰 每 天 沒 事 會 吃 這 麼 多 糖 ？

那 我 們 日 常 生 活 中 ， 吃 糖 真 的 不 多 嗎 ？

實 際 情 況 是 ， 不 管 你 愛 不 愛 吃 糖 ， 我 們 身 邊 的 食 物 ，

世 衛 組 織 給 出 的 標 準 是 ， 人 們 應 該 將 每 日 的 糖 分 攝 取 量 控 制 在 總 攝 取 量 的 10 % 以 下 ， 甚 至 是 5 % 。

對 於 一 名 正 常 體 重 指 數 （ BMI ） 的 成 年 人 ， 相 當 於 每 天 攝 取

但 一 小 瓶 風 味 醬 中 ， 就 有 28g 糖 。

 
一 瓶 番 茄 醬 也 有 7 茶 匙 糖

 
嚐 起 來 鹹 鹹 的 ， 幾 乎 感 覺 不 到 甜 味 的 金 槍 魚 罐 頭 ， 也 含 一 茶 匙 糖 。

 
我 們 中 國 人 也 沒 好 到 哪 裡 去 ！

早 上 的 咖 啡 、 豆 漿 、 八 寶 粥 ， 、 女 孩 子 大 姨 媽 時 喝 的 紅 糖 水 、 蜜 餞 、 辣 條 、 巧 克 力 ......

只 要 你 吃 東 西 ， 甚 至 是 普 通 的 菜 餚 ， 比 如 紅 燒 肉 ， 都 在 放 糖 。

一 盤 糖 醋 排 骨 ， 最 少 也 有 35g 糖

 
一 盤 魚 香 肉 絲 ， 也 有 20g 糖

 
在 我 們 的 生 活 中 ， 糖 已 經 無 孔 不 入 。

但 真 正 殺 傷 力 最 強 的 ， 並 不 是 這 些 ， 而 是 含 糖 飲 料 。

 
甜 食 吃 多 了 好 歹 有 飽 腹 感 ， 吃 飽 了 就 不 會 再 吃 了 。

但 含 糖 飲 料 就 不 同 了 ， 這 些 飲 料 不 僅 含 糖 量 極 高 ，

而 且 一 杯 飲 料 下 肚 ， 並 不 會 出 現 「 飽 腹 感 」 ， 不 知 不 覺 中 ， 體 內 的 糖 就 嚴 重 超 標 了 。

碳 酸 飲 料

像 可 樂 這 樣 的 碳 酸 飲 料 ， 對 身 體 的 殺 傷 力 是 極 強 的 。

國 內 外 很 多 人 都 做 過 類 似 的 實 驗 。

有 一 位 美 國 大 叔 ， 每 天 喝 10 罐 可 樂 ， 堅 持 一 個 月 。

 
體 重 、 體 脂 率 、 血 壓 全 都 噌 噌 噌 往 上 漲 ， 停 不 下 來 。。。。

 
可 樂 的 威 力 遠 不 止 於 此 。

澳 洲 有 一 名 25 歲 的 男 子 酷 愛 喝 可 樂 ， 現 在

 
在 中 國 ， 這 樣 的 例 子 也 不 少 。 ↓ ↓ ↓

 
更 可 怕 的 是 ， 很 多 含 糖 飲 料 ， 還 披 著 健 康 的 外 衣 ，

讓 人 們 放 鬆 了 警 惕 ！

當 提 到 含 糖 飲 料 時 ， 很 多 人 都 會 想 到 可 樂 。

其 實 除 了 可 樂 ， 還 有 很 多 披 著 羊 皮 的 成 員 ， 比 如 果 汁 飲 料 、 運 動 飲 料 、 能 量 維 他 命 飲 料 、 冰 茶 、 酸 奶 、 咖 啡 等 。

咱 們 就 先 說 說 這 個 果 汁 吧 。

 
前 陣 子 ， 武 漢 一 名 12 歲 的 男 孩 豆 豆 左 腳 趾 關 節 隱 隱 作 痛 。

剛 開 始 以 為 是 活 動 時 受 了 傷 ， 誰 知 第 二 天 疼 痛 難 忍 ， 於 是 他 被 送 到 醫 院 就 治 。

不 查 不 知 道 ， 一 查 嚇 壞 了 豆 豆 媽 。

才 12 歲 的 豆 豆 ， 經 診 斷 竟 然 患 上 了

後 來 醫 生 才 搞 清 楚 了 真 相 ：

原 來 ， 豆 豆 生 活 習 慣 非 常 糟 糕 ， 幾 乎 從 來 不 喝 白 開 水 ，

 
不 少 人 有 疑 問 了 ， 果 汁 不 是 富 含 維 生 素 C 嗎 ， 怎 麼 和 這 些 飲 料 一 樣 傷 身 了 ？

這 是 因 為 果 汁 、 飲 料 裡 面 含 有 果 糖 ， 這 是 一 種 單 糖 。

 
它 強 大 的 地 方 就 在 於 它 的 甜 度 ，

如 果 蔗 糖 的 甜 度 算 100 分 的 話 ， 那 葡 萄 糖 就 是 74 分 ， 乳 糖 是 16 分 ，

 
它 在 體 內 的 分 解 過 程 中 會 直 接 產 生 尿 酸 ，

更 可 怕 的 是 ， 它 還 會 減 少 腎 尿 酸 的 排 泄 ， 雙 重 作 用 下 ， 人 的 尿 酸 不 降 反 升 。

 
美 國 波 士 頓 研 究 人 員 曾 在 22 年 的 時 間 調 查 8 萬 婦 女 ， 他 們 得 出 了 如 下 結 論 ：

每 天 喝 兩 杯 橙 汁 的 婦 女 ， 痛 風 危 險 增 加 2.4 倍 。

所 以 說 ， 這 個 果 糖 ， 堪 稱 是 痛 風 的 隱 形 殺 手 。

其 實 它 的 危 害 ， 遠 不 止 如 此 ， 果 糖 不 僅 會 干 擾 尿 酸 水 平 ，

如 果 攝 入 果 糖 過 多 ， 人 體 的 胰 島 素 敏 感 性 下 降 ，

所 以 說 糖 衣 炮 彈 這 詞 永 遠 不 會 過 時 啊 ！

咱 們 再 說 說 這 個 酸 奶 ， 很 多 人 都 覺 得 ， 它 是 健 康 食 品 。

很 多 女 生 還 會 利 用 酸 奶 減 肥 法 來 達 到 瘦 身 的 效 果 。

但 是 事 實 是 ， 酸 奶 含 糖 量 嚇 人 ！ 喝 著 喝 著 就 幫 你 暗 戳 戳 地 長 了 不 少 肉 ！！！

國 外 有 媒 體 將 酸 奶 稱 為 Sugar-Packed Snack ， 意 思 就 是 糖 份 爆 炸 的 零 食 。

 
酸 奶 原 料 牛 奶 中 的 乳 糖 甜 度 很 低 ， 其 中 一 部 份 在 發 酵 中 還 變 成 了 乳 酸 ，

如 果 酸 奶 直 接 發 酵 完 就 喝 的 話

所 以 酸 奶 在 加 工 過 程 中 會 大 量 加 入 蔗 糖 ，

只 要 你 喝 起 來 覺 得 口 感 還 不 錯 的 酸 奶 ，

 
很 多 市 面 上 的 酸 奶 都 加 了 12 ~ 15g 糖 ， 某 些 加 了 果 醬 的 甚 至 能 超 過 20g 。

要 知 道 一 塊 奶 油 夾 心 蛋 糕 也 就 19g 糖 。

 
一 些 大 牌 子 還 會 提 供 水 果 口 味 或 者 甜 味 酸 奶 。

酸 奶 中 添 加 的 水 果 或 糖 漿 類 混 合 物 ， 更 是 讓 含 糖 量 蹭 蹭 蹭 往 上 漲 。

澳 洲 Gippsland 酸 奶 ， 每 100g 的 糖 份 含 量 更 誇 張 ， 糖 分 高 達 17.5g ，

 
這 樣 一 小 杯 酸 奶 的 含 糖 量 已 經 達 到 了 28.1g 。

 
國 內 外 朋 友 熟 悉 的 法 國 品 牌 優 諾 Yoplait ， 一 杯 酸 奶 含 糖 量 就 達 到 了 26g 。

 
某 些 品 牌 的 果 醬 酸 奶 ， 含 糖 量 甚 至 達 到 了 31g 。

 
如 此 多 的 事 實 說 明 ， 想 喝 酸 奶 減 肥 ， 是 否 有 效 不 敢 說 ， 但 在 攝 入 糖 份 道 路 上

乳 酸 菌 飲 品 最 誘 人 的 就 是 它 的 「 乳 酸 菌 」 含 量 ，

但 研 究 證 明 ， 人 的 胃 液 和 膽 汁 對 於 菌 種 的 殺 傷 力 極 大 ， 這 些 菌 能 活 著 到 達 腸 道 的

加 上 出 廠 - 運 輸 - 儲 藏 - 銷 售 各 個 環 節 對 溫 度 要 求 非 常 高 ，

必 須 在 0℃ - 7℃ 冷 藏 ， 即 使 能 做 到 嚴 格 的 冷 鏈 ， 菌 量 也 在 不 斷 衰 亡 中 。

最 重 要 的 是 ， 乳 酸 菌 發 酵 過 程 是 產 酸 的 過 程 ， 隨 著 菌 個 數 的 增 多 ，

這 個 時 候 就 需 要 大 量 的 糖 和 奶 粉 。

 
很 多 乳 酸 菌 飲 品 都 標 注 著 「 低 糖 」 「 0 脂 肪 」 ， 讓 人 不 知 不 覺 中 放 鬆 了 警 惕 。

現 在 ， 越 來 越 多 的 國 家 、 健 康 組 織 ， 還 有 學 校 ， 都 意 識 到 了 糖 對 健 康 的 危 害 ，

並 開 始 行 動 起 來 。

2016 年 ， 世 衛 組 織 呼 籲 各 國 對 含 糖 飲 料 額 外 徵 稅 。

 
法 國 是 最 早 行 動 的 國 家 。

2012 年 開 始 ， 法 國 開 始 對 含 糖 的 碳 酸 飲 料 全 面 徵 收 ， 並 開 始

如 今 全 球 28 個 國 家 、 美 國 33 州 都 已 徵 收 「 糖 稅 」

近 日 ， 國 家 衛 健 委 發 佈 了 《 健 康 口 腔 行 動 方 案 （ 2019 — 2025 年 ） 》 。

方 案 中 指 出 ， 將 開 展 「 減 糖 」 專 項 行 動 ， 中 小 學 校 及 托 幼 機 構

 
食 堂 減 少 含 糖 飲 料 和 高 糖 食 品 供 應 。

這 些 毒 害 孩 子 的 含 糖 飲 料 終 於 得 以

以 前 ， 許 多 人 一 直 以 為 ， 自 己 的 肥 胖 ， 是 吃 多 了 卡 路 里 又 或 者 運 動 太 少 造 成 的 。

到 了 今 天 ， 大 家 似 乎 又 多 了 一 種 理 解 。

我 們 曾 一 度 關 注 低 脂 ， 卻 忽 略 了 高 糖 的 危 害 。

吃 糖 會 讓 你 越 來 越 開 心 ， 從 而 吃 上 癮 。

一 旦 上 癮 ， 就 會 讓 你 陷 入 無 止 境 的 短 時 間 刺 激 中 ， 讓 你 不 斷 吃 糖 滿 足 自 己 的 慾 望 。

而 你 的 身 體 ， 已 經 在 無 形 中 遭 受 了 從 內 而 外 、 從 上 到 下 的 全 方 面 傷 害 。

希 望 大 家 重 視 高 糖 的 害 處 ， 為 了 自 己 和 家 人 ， 還 是 少 吃 點 糖 吧 ，

尤 其 是 要